傳統的陰陽(yáng)平衡原理同樣適用于健康——要保持身體健康，就必須維持體內所有生理過(guò)程的平衡。人體內有很多相互制約的平衡來(lái)調控體內的生理過(guò)程，其中包括營(yíng)養物質(zhì),尤其是必需營(yíng)養素。

我們的身體不能制造必需營(yíng)養素,只能從食物中獲得。如果食物里的這些營(yíng)養素太多或者太少,并且這些營(yíng)養素不能在體內達到良好比例或平衡，就會(huì )影響相關(guān)基因的正常功能，造成細胞代謝紊亂，受這些營(yíng)養素調控的某些生理過(guò)程陷入失衡狀態(tài),引發(fā)病理改變,最終導致疾病！

令人擔憂(yōu)的是，現在普遍存在的不均衡飲食輕易就能打破這些平衡。除了受到西方飲食習慣的影響，現代飲食營(yíng)養成分的變化也因外部環(huán)境的改變而與從前大有不同。

外部環(huán)境的改變

第一，農業(yè)生產(chǎn)方式的改變。農耕時(shí)代使用有機肥料種植作物，而現代農業(yè)濫用化肥和殺蟲(chóng)劑。

第二，畜牧業(yè)飼養方式的改變。農耕時(shí)代畜牧業(yè)采用放養方式并且其食物來(lái)源自然，而現代畜牧業(yè)采用圈養方式并用添加激素的人工飼料進(jìn)行喂養。

第三，加工食品的出現和發(fā)展。農耕時(shí)代沒(méi)有加工食品，食物都是完整新鮮的，而現代加工食品無(wú)處不在，富含各種添加劑。

外部環(huán)境的改變

第一，農業(yè)生產(chǎn)方式的改變。農耕時(shí)代使用有機肥料種植作物，而現代農業(yè)濫用化肥和殺蟲(chóng)劑。

第二，畜牧業(yè)飼養方式的改變。農耕時(shí)代畜牧業(yè)采用放養方式并且其食物來(lái)源自然，而現代畜牧業(yè)采用圈養方式并用添加激素的人工飼料進(jìn)行喂養。

第三，加工食品的出現和發(fā)展。農耕時(shí)代沒(méi)有加工食品，食物都是完整新鮮的，而現代加工食品無(wú)處不在，富含各種添加劑。

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