據大數據顯示，我國的人均保健食品使用量遠低于發(fā)達國家/地區：以人均保健食品消費額為標準：亞洲發(fā)達國家/地區平均相當于中國的12.1倍，北美和歐洲分別相當于中國的8.8倍和3.4倍;以保健食品的滲透率為標準，中國經(jīng)常使用者不到20%。

保健品在國外老齡人口中的滲透率相對較高：老齡人口一向是保健產(chǎn)品的重要使用人群，滲透率隨著(zhù)年齡的增長(cháng)而提高。而在我國，45歲以上健康食品的滲透率相對較高，但仍大幅低于美國的水平。

消費人群分布廣泛：中、青年與老年人的滲透率差別并不大，30—39歲/40—49歲服用維生素和礦物質(zhì)補充劑的男性/女性分別在35%/47%左右，與50歲以上男性/女性的服用率40%/52%相差并不明顯。對我國而言，25—45歲中青年的滲透率相對較低，說(shuō)明中青年使用健康食品的比例仍然較小。

我國正在進(jìn)入老齡化社會(huì )，同時(shí)現代社會(huì )快節奏的生活方式使得人們難以足量攝取維生素、礦物質(zhì)以及其他營(yíng)養。未來(lái)健康食品在老年人中的滲透率將繼續提高，并且將有越來(lái)越多中、青年人也將開(kāi)始選擇適合自己的保健品，他們的消費習慣將呈現重復性、剛性化的特點(diǎn)。

新興市場(chǎng)正處在行業(yè)的高速發(fā)展期，購買(mǎi)力的提升對于保健品行業(yè)的增長(cháng)具有決定性作用：衡量購買(mǎi)力的重要指標是人均可支配收入，以巴西、俄羅斯為例，過(guò)去十年健康食品行業(yè)隨人均可支配收入的提高而增長(cháng)較快，復合增長(cháng)率分別達18%和20%。

隨著(zhù)收入提高，人們會(huì )越來(lái)越傾向于購買(mǎi)傳統意義上的非必需品，保健品將成為其中的重要選擇。中國中產(chǎn)階層的迅速擴大標志著(zhù)購買(mǎi)力的增強，他們是市場(chǎng)消費的主體，是消費需求持續擴大的主要來(lái)源。根據2011年庶正康訊的消費者調查報告，鈣制劑、蛋白粉的購買(mǎi)者都主要是36—45歲的中年人，這個(gè)年齡層的人群正是中產(chǎn)階級的主力。他們除購買(mǎi)自用保健品外，還要負責家中老人、兒童的需求，因此，我們認為中產(chǎn)階級的擴大以及他們的購買(mǎi)偏好將對保健品未來(lái)發(fā)展起到?jīng)Q定性作用。以人均年收入6000—30000美元(2007年購買(mǎi)力平價(jià)標準)計算，到2020年，中國將較2010年新增4.56億中產(chǎn)階級人群，這將大力推動(dòng)終端消費需求。

中投顧問(wèn)在《2017—2021年中國保健品市場(chǎng)投資分析及前景預測報告》中表示，從消費端來(lái)看，中國保健品市場(chǎng)增長(cháng)空間大，隨著(zhù)人均可支配收入提高以及人口老齡化加劇，目前10%左右的復合增速有望進(jìn)一步提升，而供給端的放開(kāi)將帶來(lái)保健品市場(chǎng)增速的加速提升。

一、中國膳食補充劑人均消費額僅為13美元，與美日等發(fā)達國家相比還有4倍以上空間。

二、我國人均可支配收入持續增加，中高收入人群還在不斷增長(cháng)，未來(lái)保健品的消費能力還有進(jìn)一步增長(cháng)空間，整體發(fā)展潛力巨大。

三、從年齡結構來(lái)看，中國目前40—50歲的人口占比較大，達到18%，2020—2025年超過(guò)50歲的人口占比會(huì )進(jìn)一步提升，保健品消費人群數量將繼續提升。